中餐烹饪

目标定位：培养综合素质好，职业能力强，烹饪基本功扎实，具有营养配餐与中餐烹调、中式面点制作技能的应用型专业人才。 

就业方向：在酒店、餐饮业从事中餐烹调、中式面点制作、营养配餐等厨务工作。

主干课程：烹饪原料知识、烹饪基本功、营养与卫生、中餐热菜制作、中餐冷菜制作、食品雕刻、中式面点制作等。